这些日子在外国吃素，后学觉得不错的、健康的、简单的和方便的，后学就会拍下来，放在这里与大家做一个分享。以下没有一个料理是超过45分钟的烹煮世间的哦，有兴趣吃素的大家欢迎做个参考哦！
图一 是味增拉面。用味增和海带做汤头。玉米、木耳、红萝卜、豆腐、蔬菜、面条和鸡蛋分次放。玉米和红萝卜先放，可以先滚一些时间，因为这两者食物是甜的。
图二（往右看）是意大利面。在准备材料之前，先将锅里面的水烧开，把意大利面放进去（因为要煮到它便软要很久），而在煮软的当儿可以准备切才材料。材料可以放任何自己喜欢的，像是彩椒、西兰花、asparagus、玉米、红萝卜（切块不切丝）、蘑菇等。一切准备就绪后，彩椒先放入锅中炒，炒到有香味了，便可加入萝卜。喜欢吃多一点蔬菜的可以加入西兰菜或asparagus。再来就放玉米、蘑菇（也是切块）。炒了几下便可放入意大利面酱料，煮熟了的意大利面，加一些调味料（像是胡椒、香菜（切碎的，超商买的调味料）），可看情况加一些水（如果干的话），如果喜欢芝士也可以放进去。
图三也是用味增熬煮的拉面。只是鸡蛋会另外煮熟了再切开放在面上。
图四是芝士焗西兰菜。做法下面有写。
图五是紫菜汤熬煮的汤面。汤头不一样，但材料差不多。
图六是非常简单的排毒餐，就是蒸地瓜 + 蒸西兰菜（西兰菜蒸熟后上面撒上一些胡椒粉和盐）
图七也是面条，也是紫菜汤熬煮的（哈哈，后学真的很爱吃面）
图八是炒乌冬面。材料也是差不多，就是玉米、木耳（切丝）、红萝卜（切丝）、彩椒。调味料是麻油、酱油、胡椒和碎香菜（不够咸可以加盐）。
图九是非常简单又清淡的蒸馒头和红豆包子。以前后学得空还会做一些馒头，而最近比较懒了些，都是买冷藏的来蒸 哈哈。
以上基本材料就是：
【青】蔬菜（白菜、彩椒、西兰菜）、
【红】萝卜、
【白】面，馒头、豆腐
【黑】木耳、紫菜、海带
【黄】玉米
基本上要吃素吃得健康，就配上五种颜色（红、青、黄、白、黑），就会非常健康。
以上大多数是面类，因为后学比较爱吃面，所以主要以面为主，馒头或地瓜为早餐（蒸的比较清淡），和意大利面。如果大家爱吃饭，可以在煮米饭的时候，先洗米，放进锅里的时候可以放一些薏仁和玉米粒，也很健康哦！
有一次大家聚会的时候，我准备了一个适合现在年轻人都蛮爱的一道料理，就是芝士焗西兰菜（现在芝士很引起年轻一代的喜欢）。非常简单，就是将西兰菜放入锅里加一点盐烫熟，拿上来，在深盘中围成一圈，里面可以放各类菇类（大颗的菇需要切块，那由于爱尔兰普遍上都是卖蘑菇，所以后学放了蘑菇），还可以放任何自己喜欢的东西，像是玉米粒（超商冷藏库都有卖）、萝卜等。放好后上面铺上一层mozarella cheese，可以在放一些做意大利面用的酱料（没有也ok），在放一些盐和胡椒，拿进烤箱里面，180° 5~8分钟就可以了。这道素食很简单，而且大家都很喜欢，尤其在吃了各种肉类以后很腻了，吃这一道，西兰菜花的口感很好！而且还可以推广吃素的方便与美味哟！（成品就在图上）。
这些材料都在外国很容易买（除了木耳和紫菜和海带需要自己带来），而且不怕会放置很久没有用然后就坏了，因为这些材料几乎在每一餐都会/可以使用。尤其是萝卜和玉米，任何一道菜几乎都可以加。
素食准备不难，如果在想煮什么素食的话，不妨参考一下咯！愿大家吃素快乐。
若有问题，欢迎email 后学：ansium_kee397@hotmail.com
No comments:
Post a Comment